Projeler/Yapılar 9: Restoran ve Kafeler

Projeler/Yapılar 9: Restoran ve Kafeler
  • 50,00 TL
    37,50 TL
    TRY
  • %25
  • Yayınevi

    : YEM Yayın

    Yazar

    :Kollektif

    Editör

    : Burçin Yılmaz

    Baskı No

    : 1

    Baskı Tarihi

    : Mart 2017

    Baskı Tipi

    : Karton

    Dil

    : Türkçe

    Barkod

    : 9786054793693


İlginizi çekebilecek ürünler

Projeler/Yapılar 9: Restoran ve Kafeler

 

YEM Yayın’ın yeni kitabı Restoran ve Kafeler, sadece günün belli saatlerinde hızlı atıştırmalıklar sunan kafelerden dünyaca ünlü şeflerin özel menüler hazırladığı restoranlara ve gece geç saatlerde sahne performansları gerçekleştirilen gece kulüplerine kadar farklı amaç ve işlevler için özgün tasarlanmış yeme-içme mekânlarını bir arada sunuyor…

 

Mimarlık, iç mimarlık, mühendislik, şehircilik, kentleşme, endüstri ürünleri tasarımı, peyzaj tasarımı, arkeoloji, kültür, sanat vb. konu başlıklarında kitaplar yayımlayan YEM Yayın, Projeler/Yapılar Dizisi’nin dokuzuncu kitabı olan Projeler/Yapılar 9: Restoran ve Kafeler adını taşıyan yeni kitabını yayımladı.

 

Restoran ve Kafeler  Türkiye’den ve dünyadan önemli mimar ve içmimarların seçkin restoran, kafe ve bar projelerinden oluşuyor. Kitapta, son birkaç yılda, 24 mimar, içmimar (mimarlık grubu) tarafından Türkiye’nin de aralarında bulunduğu, dünyanın 16 ayrı noktasında gerçekleştirilmiş 31 restoran, kafe, bar, gece kulübü projeleri tanıtılıyor.

 

Günümüzde, toplumsal kullanıma dayanan ve sosyal etkileşimin en yoğun olarak yaşandığı alanlardan olan yeme-içme mekânları, kent yaşamını tamamlayan en önemli yapılar arasındadır. Çağdaş kent yaşamı içinde her geçen gün daha sık kullanılan bu mekânlar tasarlanırken, kullanıcıların fiziksel gereksinimlerinin ötesinde kültürel ve psiko-sosyal taleplerinin de göz önünde bulundurulması gerekmektedir. Doğaldır ki, sadece günün belli saatlerinde hızlı atıştırmalıklar sunan bir kafe ile dünyaca ünlü şeflerin özel menüler hazırladığı bir restoran ya da gece geç saatlerde sahne performansları gerçekleştirilen bir gece kulübü arasında tasarım amaç ve yönteminin aynı olması beklenemez. Restoran ve Kafeler kitabı, geçmiş dönemlere oranla daha fazla “dışarıda zaman geçiren” günümüz kentli insanının farklı taleplerine karşılık çözümler sunan, her biri özgün tasarıma sahip yeme-içme mekânlarını bir arada sunuyor.

 

Kullanılmayan yaya geçitlerinden ve eski fabrika binalarından dönüştürülen görkemli restoranlardan “butik” kafelere ve gece kulüplerine uzanan her türden yeme-içme mekânı…

Kitap, Erginoğlu&Çalışlar, i-am, Autoban, Rojkind Arquetictos, Özgür Ediz, Yavuz Taneli, Carbon, Söhne & Partner Architekten gibi Türkiye’den ve dünyadan önemli mimar, içmimar ve tasarım ofislerinin; 
- Beyoğlu’ndaki “high-tech” iç mekâna ve aydınlatma tasarımına sahip bir gece kulübünden Portekiz’deki, yıllar önce terkedilmiş, okyanus manzaralı bir yapının yeniden işlevlendirilmesiyle ortaya çıkan bara;
- Azerbaycan’daki saydam, “içi dışı bir” nezih restorandan Barselona’daki, Japon ve Brezilya gibi birbirine oldukça zıt iki mutfağı bir arada sunan restorana;

- Alaçatı’daki yalın çizgileriyle yöresel mimarinin izlerini taşıyan restorandan Pekin’deki bir sanat merkezinde müşterilerin rahat iletişim kurabilecekleri atmosfere sahip bir kafeye uzanan çeşitlilikteki örnekleri sunuyor.

 

Bina tipolojisi, modern ve geleneksel yapı malzemesi kullanımı, modern yapım teknikleri, topografyaya, mimari ve kentsel dokuya uyum, yeniden işlevlendirme vb. konularda başarılı örneklerden oluşan bu projeler, özel çekilmiş renkli fotoğraflar, planlar, kesitler, görünüşler ile aksonometrik çizimlerin yanı sıra projeleri anlatan açıklama metinleriyle veriliyor.

 

Restoran ve Kafeler kitabı, mimarlar, içmimarlar, şehir-bölge plancıları, kentsel tasarımcılar, peyzaj mimarları ve inşaat mühendisleri için bir başvuru kitabı olmasının yanı sıra mimarlık, içmimarlık ve tasarım öğrencileri için de Türkiye’den ve dünyadan seçilmiş bu özel projeleri inceleyerek kendi tasarım çalışmalarında yararlanabilecekleri değerli bir kaynak sunuyor.

 

YEM Yayın’ın “Projeler/Yapılar” adlı dizisinde daha önce yayınlanan ve büyük ilgi gören kitaplar Konutlar, Ofisler, Eğitim Yapıları, Kültür Yapıları, MüzelerPeyzaj TasarımıUlaşım Yapıları ve Oteller adlarını taşıyor.

 

 

 


Mimarlık, grafik tasarım ve sanat gibi birbirinden farklı kategorilerde yüzlerce kitap için tıklayın!

PROJELER/YAPILAR 9: RESTORAN VE KAFELER KİTABINDA YER ALAN PROJELER VE TASARIMCILAR

 

11:11

Uras x Dilekci Architects

Tepebaşı, İstanbul

 

ALBERTINA PASSAGE

Söhne & Partner Architekten

Viyana, Avusturya

 

AURIGA RESTAURANT

Sanjay Puri Architects

Mumbai, Hindistan

 

BLOOMSBURY’S KAFE

Carbon

Abu Dabi, Birleşik Arap Emirlikleri

 

BURGUNDY ŞARAP BAR/RESTORAN

Riad Kamel Architectes

Beyrut, Lübnan

 

BURSA'DA RESTORAN

Özgür Ediz, Yavuz Taneli

Bademli, Bursa

 

CELLA BAR

FCC Arquitectura

Madalena, Pico, Azores, Portekiz

 

CHEERING RESTAURANT

H&P Architects

Hanoi, Vietnam

 

CHINAR RESTAURANT

Erginoğlu & Çalışlar Mimarlık

Bakü, Azerbaycan

 

DADA RESTORAN KAFE-BAR

Uras x Dilekci Architects

Beyoğlu, İstanbul

 

DUCK+RICE

Autoban

Londra, İngiltere

 

 

DUDAK PAYI MEYHANE

I-AM

Bahçeşehir, İstanbul

 

ÉCLECTIC RESTAURANT

Design Research Studio, Tom Dixon

Paris, Fransa

 

FERAHFEZA

I-AM

Karaköy, İstanbul

 

GRILL POLONEZ RESTAURANT

MDArch Architecture

Ataşehir, İstanbul

 

HOME CAFÉ

PENDA

Pekin, Çin

 

IKIBANA RESTORAN

El Equipo Creativo

Barselona, İspanya

 

İSTİKAMET KARAKÖY

ID-ISTANBUL

Karaköy, İstanbul

 

KILIMANJARO

Autoban

Şişli, İstanbul

 

MANCAR ALAÇATI

Toner Mimarlık & Balıklı Mimarlık

Alaçatı, İzmir

 

NOPA

Autoban

Nişantaşı, Istanbul

 

ONE OCEAN CLUB

El Equipo Creativo

Barselona, İspanya

 

OPS PASSAGE

Arketipo Design

Karaköy, İstanbul

 

PROTOTYPE

ID-ISTANBUL

Maslak, İstanbul

 

 

ROBIN COOK RESTURANT

YUDA Mimarlık

Ataşehir, İstanbul

 

SANSENDO RESTAURANT

YUDA Mimarlık

Florya, İstanbul

 

SHAN CAFÉ

Robot3 Design

Pekin, Çin

 

STEPHEN STREET KITCHEN

Softroom

Londra, İngiltere

 

TAPASUMA RESTORAN

Mark ve Nedret Butler

Çengelköy, Istanbul

 

TORİ TORİ RESTORAN

Rojkind Arquitectos

Polanco, Mexico City, Meksika

 

VIVARIUM RESTORAN

Hypothesis

Bangkok, Tayland

  • YEM Kitabevi
  • YEM Kitabevi
  • YEM Kitabevi
  • YEM Kitabevi
  • YEM Kitabevi
  • YEM Kitabevi
  • YEM Kitabevi
  • YEM Kitabevi